鲈鱼的营养价值及功效

时间:2023-09-20 00:15:54编辑:轶事君

鲈鱼的功效与作用

食材简介:

鲈鱼,又称花鲈、鲈板、花寨等,主要分布于太平洋西部,我国以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多。鲈鱼身体扁且长,肚小口大,下颌长于上颌,鳃盖骨后缘有细锯齿,体背为青灰色,腹部为白色,背和背鳍上有小黑斑点。

营养功效:

鲈鱼营养丰富,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、钙、镁、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用。鲈鱼中还含有一定量的铜元素,能够维持神经系统的正常功能,并且还可以保护心脏。鲈鱼肉还含有丰富的胶原蛋白以及EPA和DHA并且含有大量的不饱和脂肪酸。不仅如此,常吃鲈鱼还能够安胎补气,帮助消化,防止水肿。

适宜搭配:

那么,鲈鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

鲈鱼和豆腐搭配,可以增加蛋白质的吸收;

鲈鱼和姜搭配,可以补虚养身,健脾开胃;

鲈鱼和南瓜搭配,能够预防感冒;

鲈鱼和胡萝卜搭配,能预防衰老,美容养颜;

鲈鱼和柠檬搭配,可以润肺消炎、健脾开胃。

常见做法:

在生活中,鲈鱼还有哪些常见的做法呢?

清蒸鲈鱼、糖醋鲈鱼、红烧鲈鱼、红剁椒蒸鲈鱼、豉汁鲈鱼、柠香鲈鱼等等。

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