公婆饼

时间：2024-07-13 13:25:16编辑：轶事君

公婆饼的做法如下：

一、制作材料：

主辅料：精制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母；调味料：精制食盐、味精、糖水少许。

二、制作方法：

面粉拌和成发面；夹心肉切粒，加葱花、霉干菜、精制食盐和味精拌和入味成馅；发面摘剂，包入馅，收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；用炭火烧烤3到4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。

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