青色的鲷鱼就是青鲷鱼,又叫加吉鱼,属于鱼纲鲷科。一般体高侧扁,长五十厘米以上,有淡蓝色的斑点。鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,能为人体补充丰富蛋白质及矿物质。广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中,在中国沿海均产。
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